دانلود کتاب فنون و منابع در ایران اثر پرویز محبی

پرویز محبی، به عنوان مهندس شیمی و نیز در مقام تاریخ نگار تعلیم یافته ای که در زمینه ی تاریخ تکنولوژی تحصیلات خود را تکمیل کرده است، کتابی مهم و بدیع نوشته که تاریخ پیش از اسلام ماشین های پایه ای و شالودهی مواد خام شان را در بر میگیرد. بحث او هرچند موجزتر از آن است که ارضا کننده باشد، لیکن پاسخ به پرسش هایی درباره ی علل اجتماعی و تاریخی عدم نیل تکنولوژی مکانیکی در ایران به سطح توسعهی سایر مناطق و نرسیدن به پیشرفت پیگیر آنها، خاصه در اروپای غربی و در چین، را در بر میگیرد.
کتاب به ترتیبی موضوعی سازمان یافته است؛ فصل نخست کتاب مرتبط است به چرخ و کاربردهای مختلف آن، و نیز عناصر عمدهی تولید مکانیکی: چوب و ذغال؛ ذغال سنگ و روغن، سنگ و آب، از جمله عملیات اصلی آبیاری. نویسنده در مقدمه خاطرنشان می کند که قنات و سایر عملیات آبیاری به نحو نسبتا مطلوبی مورد مطالعه قرار گرفته اند، از این رو به این عملیات نسبت به مطالعات تخصصی دیگر، توجه کمتری میکند. در عوض، بر مبنای مأخذهای متنوع، ماشین ها و ادوات کمتر مطالعه شده را با بیش تر تشریح می کند.
فصل دوم کتاب به ماشین ها، از جمله ادوات بالا کشیدن آب (مانند چرخ ایرانی) و آسیاب ها، از جمله آنها که مخصوص شکر و روغن و برنج و کاغذ اند، می پردازد….